清晨的闽江岸，福州市台江区某写字楼群旁的“X3”咖啡车按时飘香。不少交游车辆放缓车速、摇下车窗，不谋而合地说道：“来杯拿铁。”

  咖啡车主办人王德伟的生意已坚持了近3年。工作日，他开着咖啡车在不同办公楼下为邻近上班族供给咖啡，积累了安稳的客户群。现在，他已有自己的独立门店，一辆创新的二手小卡车被打形成点单台。

  如果说咖啡车是职场人的能量补给站，社区咖啡店则是日子的缓冲空间。福州市仓山区一小区门口拐弯处的“摆咖啡”里，来自台南的店东郑侨恩在折叠玻璃窗后为顾客制造咖啡。店内，妻子的手艺品、台南明信片与各式咖啡杯相映成趣。咖啡店为周边的居民供给了喝一杯咖啡谈天的空间，你们能够在这儿时间短放松，给自己“充电”。

  在福建，咖啡这一开始的西方“进口货”，早已深度融入人们的日常日子，并成为串联日子、激活工业的重要载体，并由此拓荒出一系列消费新场景。

  近来，福州青年广场上，首届“绒冬咖啡节”现场人头攒动，很多年青人在巨型红围巾与咖啡杯气模旁摄影打卡

  2025年国际咖啡师大赛亚军、“马路咖啡”主办人孙磊带着自己的咖啡来到福州参加咖啡节。“现在，人们喝咖啡的场景渐渐的变多，买咖啡的快捷性也渐渐变得高，咖啡正从第三空间的场景化消费变成刚需型消费。”孙磊说，此前，他在厦门参加过数个咖啡节，感触到福建浓郁的咖啡气氛，未来也计划在福建等地开设咖啡门店，让更多人体会质量咖啡。

  “此次咖啡节定位年青集体，经过斗胆、新鲜的测验为其供给多元风趣的跨年消费场景。”“绒冬咖啡节”主办方闽江之心江北运营办理有限公司副总经理叶秀莹说。

  在咖啡之外，此次咖啡节将城市骑行、匹克球、滑板等运动元素融入咖啡消费，向大众传递健康日子理念，从而推动餐饮消费、体育运动等多元板块“跨界交融”。

  “新年榜首骑，咱们来喝新年榜首杯咖啡。”本次骑行活动的领骑人郑元范说，骑友们平常会一同在福州骑行，沿途赏识城市景色、打卡咖啡店。

  沿着福州烟台山石阶向上，“知了磕肥”咖啡馆藏在古拙院子中，店内陈设着动植物标本、天然矿石，让人似乎走进天然博物院。主办人陈德明奇妙借用《造洋饭书》中咖啡的前期译名“磕肥”，将天然与咖啡深度结合，打造出天然研学、亲子体会、非遗手艺制造等多元消费场景。

  这缕咖啡香气不只充满在城市街巷，更飘向村庄郊野。陈德明用闽清县本地橄榄打造青橄榄美式，还参加到闽清县池园镇隔兜村1990农创园的“村咖”建造，以供应链和创意设计助力村庄复兴。

  谈及未来，陈德明直言还想进行更多测验。“我期望以咖啡店为载体，去链接热爱日子的人们，包含一些手艺人、小创业者，从而在这儿展示共创的效果，让更多人被看到。”

  在厦门“32HOW”咖啡馆院子里，三角梅攀着墙头任意盛放，南洋风情的别墅中铺着复古的闽南水泥花砖，冬日暖阳沿着窗台散落，醇香的咖啡冒着热气，三三两两的人们坐在桌边细语，聊着日子小事，好不安闲。

  2007年，林秋宜从台湾宜兰来到厦门，在南洋华裔老别墅树立的厦门华新路开设“32HOW”咖啡馆。杯测共享、闽南水泥花砖制造体会、味嗅觉拓宽练习这儿早已不再是简略的饮品消费场所，而是可供顾客沉溺感触的共同空间。

  “我期望把好咖啡共享给更多人，也让更多人能够在家里煮一杯好咖啡。”林秋宜从始至终坚持用传统虹吸方法制造高质量咖啡，她认为，真实地展示咖啡的原有质量，是对消费的人的尊重。2010年，林秋宜成立了香投精品咖啡学院，培养了许多精品咖啡师。

  “咖啡馆未来会推动味嗅觉训练课程，协助人们经过调集味嗅觉来判别咖啡、生果等食物质量，为我们的健康日子赋能。”林秋宜说。